Azienda Zootecnica dell'alento - Mozzarella, Bufale, DOP

L'utilizzo di solo latte di bufala integrale permette la produzione di mozzarella di bufala campana d'inconfondibile aroma e gusto, nelle sue varie pezzature: Bocconcini, mozzarella, aversana, trecce; e di ricotta bufalina del sapore particolarmente particolare e gradevole.
Tali caratteristiche sono costanti in tutto l'arco dell' anno in funzione della costanza della alimentazione e della qualità esclusiva del latte utilizzato.